Salada de berinjela crua - Mais Natural - Franquia de Produtos Naturais
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Salada de berinjela crua



Publicado em 01/09/2015

Ingredientes:

- 2 berinjelas grandes sem casca e cortadas ou raladas
- 2 tomates picados
- n1 cebola grande picada
- 15 azeitonas sem caroço picadas
- 1 xícara de cheiro verde picado
- 1/2 pimentão picado
- orégano
- 300ml de vinagre
- sal
- azeite
 
Modo de preparo:
 
Todos os ingredientes devem ser picados em pedaços bem pequenos. Coloque a berinjela em um recipiente fundo cubra com água, coloque uma colher de sal, e o vinagre. Use um prato, ou algo pesado para afundar a berinjela na água. Deixe de molho por no mínimo 2 horas. Depois de passado o tempo do molho, retire a berinjela da água e use um pano de prato limpo para espreme-las, tirando toda a água. A berinjela vai reduzir bastante! Misture com o restante dos ingredientes e tempere com azeite, um pouco de sal e com um pouco de vinagre ou limão. Deixe gelar por pelo menos 24 horas antes de servir.